1. Συμβουλευτική Υποστήριξη

Είτε ξέρεις από ετικέτες κρασιών και είσαι έτοιμος να ανοίξεις το δικό σου μπιστρό, είτε έχεις ένα εσπρέσο μπαρ που κλείνει αργά και το μόνο που θες είναι να βγάζει τέσσερις πιατάρες για κρασί και… γεια σας, είτε τρέχεις ένα καφέ σε πολυσύχναστο σημείο και σκέφτεσαι να ψήνεις πέντε πραγματάκια μούρλια, εύκολα και όμορφα, είτε απλώς χρειάζεσαι ιδέες για το πού να κινηθείς — αν το έχεις πάρει απόφαση για ένα μίνι μπέικερι ή μια καντίνα και θες μια δομημένη πρόταση, και γιατί όχι, ίσως και ένα πλήρες μενού.

Εδώ μπαίνουμε εμείς, για να σου δείξουμε τι στέκει, τι όχι και ποιο είναι το μονοπάτι που ταιριάζει σε σένα.

2. Αναδιοργάνωση

Μπορεί να έχεις ουζερί και να θες να ανανεώσεις το μενού με πιάτα που δε θα έχουν απαραιτήτως φουά γκρα. Ή να τρέχεις παιδότοπο και να θες να ψήνεις εσύ για τα πάρτι που φιλοξενείς. Ή να έχεις μια πιτσαρία και να σκέφτεσαι να μπεις στο μεσημεριανό ή το πρωινό. Ή απλώς να είσαι γενικώς στην εστίαση και να θες να πειράξεις λίγο ή πολύ το προσφερόμενό σου.

Σε κάθε περίπτωση, δεν είσαι μακριά από κάτι που θα σε ξεμπερδέψει κάπως και θα σου δώσει νέα πνοή.

3. Δημιουργία

Το ’χεις δει, το ’χεις σκεφτεί, το ’χεις ψάξει. Ίσως έχει ξεκαθαρίσει κάπως τι θες, ίσως ακόμα όχι. Μπορεί να έχεις άποψη πάνω στη γεύση, μπορεί και καθόλου. Μπορεί να έχεις τον χώρο, μπορεί και να μην τον έχεις. Αλλά θέλεις να επενδύσεις στην εστίαση — χωρίς να είσαι απαραίτητα δεμένος από τον κάθε μάγειρα, και χωρίς να είσαι ο ίδιος πάνω από τις κατσαρόλες.

Εδώ βρίσκουμε μαζί την πλήρη δομή: τι θα πουλάμε ακριβώς, πώς θα φτιάχνεται ακριβώς, πόσο θα στοιχίζει και πόσο θα κοστίζει, πάντα με βάση τη δυναμική σου και σε συνάρτηση με την εκπαίδευση του προσωπικού σου.

4. Ελεύθερη Επικοινωνία

Δεν έχεις ξεκάθαρη εικόνα; Κανένα πρόβλημα. Πες μας ό,τι σκέφτεσαι, γράψε μας ελεύθερα την ανάγκη σου, ακόμη κι αν σου φαίνεται «ασύνδετη». Αυτό που χρειάζεσαι μπορεί να κρύβεται εκεί μέσα, κι εμείς είμαστε εδώ για να το βγάλουμε στην επιφάνεια.